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      水产养殖科普之:国内外海参养殖研究的现状如何?

海参属海参纲-棘皮动物门,距今已有六亿多年的历史。其全身长满肉刺,广布于世界各海洋中以海底藻类和浮游生物为食。

据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。
研究表明,全球海参有1000多种,确定可以食用的有40多种。目前我国已报道的海参种类有147种,确定可食用的有20多种,其中10种具有较高的商品价值。今天和大家一起来看一下国內外海参养殖研究现状.

01国外海参养殖研究现状
受历史背景和饮食文化差异的影响,欧美等国家几乎未对海参的养殖技术开展研究,其对海参的研究主要集中在种质鉴定、资源调查、生态学功能以及药理方面。
韩国于2017 年完成刺参基因组草图研制。美国、英国、日本和澳大利亚等国学者在海参分类、地理种群分布以及海参胶原蛋白、神经多肽、海胆糖鞘脂、脂肪酸等活性物质的分离、理化性质方面做了许多研究探索,并逐步在保健和医药行业拓展海参的应用。

东亚各国海参繁育技术的研究开展很早,而且技术也比较先进。日本于20世纪30年代率先进行海参繁育技术研究,并在80年代与中国几乎同时突破了刺参的人工育苗技术;韩国和俄罗斯分别于20世纪60年代和80年代开展了刺参繁殖生物学研究。
近年来,随着自然资源的减少和世界性消费需求的增加,海参的人工养殖研究在韩国、朝鲜、日本、越南、印度等国也相继开展,主要集中于刺参、糙海参的苗种繁育和增殖放流技术方面的研究。

02国内海参养殖研究现状
随着我国刺参繁育养殖技术的快速发展,刺参的增养殖亦得到迅速发展,养殖模式也在单一的浅海底播增殖的基础上拓展建立了池塘养殖、围堰养殖、工厂化养殖、浅海网箱养殖、海上吊笼养殖、多物种混养等多元化养殖模式。
目前,我国海参的养殖区域,从刺参的自然分布区往南、往东拓展,已形成了一个以山东、辽宁等沿海为主产区、以东参西养、南参北养等形式延伸到黄河三角洲地区和闽浙沿海的增养殖产业群。

我国几个海参养殖区中,辽宁地区属于传统的海参养殖基地,以底播增殖和围堰养殖为主要的养殖模式,养殖面积约占全国海参养殖面积的61%,养殖产量约占26%,具有养殖规模大、品牌影响力高、养殖单产低的特点。
山东地区以苗种繁育和池塘养殖为主,拥有烟台、威海、青岛等原主产区和东营、滨州等刺参养殖新兴产业区,该区域养殖面积约占全国海参养殖面积的34%,养殖产量约占54%,其中刺参苗种供应量约占全国苗种供应量的62%,具有养殖单产高、苗种供应基地集中的特点,是全国海参产业重要的苗种供应基地。

南方则以福建霞浦为养殖核心,该地利用冬季南方海域水温优势开展海参的反季节养殖,以吊笼养殖为主要养殖模式,以占全国不足1%的养殖面积生产出产量约占全国16%的海参,在养殖单产和生长速度方面具有显著优势。
到2019年,我国海参增养殖面积达到24.67万公顷,年产量达到17.17万吨,直接经济产值逾300亿元,成为我国海水养殖单品种产值较高的种类之一。

目前,我国可以进行规模化繁育和增养殖的海参品种仅刺参(Apostichopus japonicus)1 种 ,随着刺参养殖产业的快速发展,有关刺参相关研究逐渐扩展到基础生物学、繁育、养殖、营养、病害防控、加工等多个方面。
2018年我国学者先后完成了3张海参中高密度遗传连锁图谱的构建,并首次完成了刺参全基因组测序工作,选育出刺参“水院1 号”、“参优1 号”等新品种,在刺参个体发育过程和繁殖规律研究的基础上,逐步形成了一套育苗技术操作规范,在营养与环境调控机制的基础上,开展了池塘、浅海、工厂化、吊笼、混养等多种增养殖模式以及相应养殖工艺优化工作,完成了刺参苗期及养成期重要病害的流行病学和防控技术研究。

---本文摘自《众合发》

 
     
 
 
 
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